تنقلاتی ازجنس حافظه

معمولا"کمترخانواده ای است که پای تنقلات رابه دورهمی های یک روز تعطیل بازنکند.ازتفریح درطبیعت ورفتن به پیک نیک گرفته تاتماشای یک فیلم سینمایی ومسابقه فوتبال همیشه چیپس وپفک ولواشک آلوپای ثابت تفریح ووقت گذرانی درآخرهفته هستند.اگرمی خواهیدحافظه ای قوی داشته باشیدبهتراست تنقلاتی سالم ترجایگزین آنها کنید.

چیپس فلفلی هویج

این پیشنهادویژه می تواندیک میان وعده خوش طعم برای گذراندن یک روز تعطیل باشدبرای درست کردن این میان وعده به دوقاشق غذاخوری روغن کانولا،یک قاشق چایخوری فلفل قرمز تند،یک قاشق چایخوری زیره،یک قاشق چایخوری نمک،10تا12عددهویج متوسط،یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده،دوقاشق غذاخوری جعفری خردشده تازه ودوقاشق غذاخوری عصاره لیموترش نیاز دارید.کف تابه راچرب وکمی صبرکنیدتاروغن داغ شودقبل ازآن هویج هارابه صورت چیپس وبه شکل ورقه های نازک درآوریدوبانمک وفلفل وزیره مخلوط کنیدودرروغن داغ بریزیدوتفت دهیدتاتردوبرشته شونددرآخرزعفران وعصاره لیموترش رابه ان اضافه کنیدوبه مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم گاز قرار دهیدتامغزپخت شودهنگام سروکردن میان وعده مقوی شامل مقادیرفراوان ویتامین آ،ث وپتاسیم است ویک منبع غذایی خوب برای محافظت ازمغزمحسوب می شود.منبع روزنامه همشهری20/7/91